Que mangent les cyclistes professionnels pendant une course ? 120 grammes de glucides par heure !
Vous êtes-vous déjà demandé comment les cyclistes professionnels font le plein d'énergie pendant des courses qui durent plusieurs heures ?
Lors d'une étape d'un Grand Tour, les coureurs peuvent passer entre 4 et 6 heures sur leur vélo. Maintenir un effort intense aussi longtemps demande beaucoup d'énergie. C'est pourquoi les équipes professionnelles planifient soigneusement non seulement les entraînements, mais aussi les aliments et les boissons consommés pendant chaque course.
Aujourd'hui, certains cyclistes professionnels peuvent consommer jusqu'à 120 grammes de glucides par heure en compétition.
1. Comment consommer 90 à 120 grammes de glucides par heure ?
La nutrition dans le cyclisme a beaucoup évolué ces dernières années. Alors qu'une consommation de 30 à 60 grammes de glucides par heure était autrefois plus courante, les coureurs de haut niveau visent désormais des quantités plus importantes.
Lors des courses longues et exigeantes, environ 90 grammes par heure deviennent de plus en plus habituels chez les professionnels. Certains coureurs peuvent atteindre 120 grammes par heure après avoir entraîné leur système digestif à tolérer cette quantité.
Les glucides constituent une source d'énergie importante pour les muscles en activité. Plus l'effort est long et intense, plus les besoins énergétiques du corps augmentent.
Cependant, 120 grammes par heure ne conviennent pas à tout le monde. Le système digestif doit être progressivement habitué à de telles quantités.
2. Que mangent les cyclistes professionnels pendant les courses ?
Les aliments consommés pendant une course doivent fournir de l'énergie tout en étant faciles à transporter et à manger à vélo.
Voici quelques options courantes :
Les gels énergétiques
Les gels énergétiques contiennent des glucides concentrés dans de petits sachets. Faciles à transporter et à consommer rapidement, ils sont particulièrement pratiques pendant les moments intenses d'une course.
Les boissons pour sportifs
Les boissons pour sportifs apportent des liquides et des glucides. Certains produits contiennent également des électrolytes qui aident à remplacer les minéraux perdus par la transpiration.
Les gâteaux de riz
Les gâteaux de riz sont bien connus dans l'alimentation des cyclistes professionnels. Généralement préparés avec du riz et d'autres ingrédients, ils constituent une solution pratique pour les coureurs qui préfèrent manger des aliments solides.
Les barres énergétiques et autres encas
Les barres énergétiques, les bananes et d'autres aliments faciles à consommer peuvent également faire partie du programme nutritionnel, selon la durée de la course et les préférences du cycliste.
3. Comment atteindre 120 grammes de glucides en une heure ?
Il n'est pas nécessaire de tirer tous les glucides d'un seul produit. Les professionnels combinent différentes sources.
Par exemple, un programme nutritionnel sur une heure peut comprendre un gel énergétique, une boisson pour sportifs riche en glucides et un encas solide.
La quantité totale dépend de la teneur en glucides de chaque produit.
Associer différents types de glucides, comme le glucose et le fructose, peut également aider l'organisme à en absorber de plus grandes quantités pendant l'effort.
4. Que mangent les cyclistes professionnels avant et après une course ?
La nutrition ne se limite pas au temps passé en compétition.
Avant la course : Les coureurs consomment des repas riches en glucides, adaptés à la durée et à l'intensité prévues de l'étape. Le petit-déjeuner et le repas précédant le départ contribuent à préparer les réserves d'énergie.
Pendant la course : Les gels, les boissons pour sportifs, les gâteaux de riz et d'autres aliments faciles à consommer aident à maintenir l'apport énergétique.
Après la course : Les repas contenant des glucides et des protéines contribuent à reconstituer les réserves d'énergie et à favoriser la récupération musculaire. Il est également important de remplacer les liquides perdus.
5. Les cyclistes amateurs doivent-ils eux aussi consommer 120 grammes de glucides par heure ?
Non. Il ne faut pas copier directement les programmes nutritionnels des professionnels sans tenir compte de ses propres besoins.
Les besoins en glucides dépendent de la durée et de l'intensité de la sortie, du niveau d'entraînement et de la tolérance digestive.
Les recommandations générales en nutrition sportive comprennent :
Pour un exercice de 1 à 2,5 heures, 30 à 60 grammes de glucides par heure peuvent être adaptés.
Pour un effort de plus de 2,5 heures, l'apport peut atteindre 90 grammes par heure.
Des quantités plus élevées, notamment 120 grammes par heure, ne devraient être envisagées que par des sportifs ayant entraîné leur système digestif et capables de bien les tolérer.
Une augmentation trop rapide peut provoquer des troubles digestifs. Il est préférable de tester progressivement sa stratégie nutritionnelle pendant les sorties d'entraînement.
Conclusion
Les performances des cyclistes professionnels ne reposent pas uniquement sur des jambes puissantes et des entraînements intensifs. Recevoir la bonne quantité d'énergie au bon moment joue également un rôle essentiel.
Les gels énergétiques, les boissons pour sportifs, les gâteaux de riz et les programmes nutritionnels soigneusement planifiés aident les professionnels à maintenir un rythme élevé pendant des heures.
Avant votre prochaine longue sortie, pensez aussi à votre alimentation. À vélo, savoir gérer son énergie peut être aussi important que la force physique.
